Cuvée OZONS ! SAINT-JOSEPH

Millésime 2023

Commune de Ozon Ardèche 

Vinification & Élevage

Vendange manuelle, respectant l’intégrité du fruit
Macération à froid en cuverie inox après égrappage, pour préserver la finesse aromatique
Élevage de 12 mois en demi-muids (600 L), apportant élégance et structure
Légère filtration et sulfites en quantité minimale
Degré alcoolique : 13 %

Dégustation

Robe : Rouge pourpre intense
Nez : Explosion d’arômes de cassis, mûre, épices douces, poivre et réglisse
Bouche : Un vin gourmand et structuré, à déguster dès maintenant ou à laisser vieillir pour révéler toute sa complexité

Garde & Conseils de Service

À déguster dès à présent, avec un excellent potentiel de garde
Carafage recommandé au moins 1 heure avant le service pour révéler toute sa profondeur aromatique

Accords Mets & Vins

Idéal pour sublimer :
Viandes rouges grillées ou en sauce
Gibiers et plats aux épices douces
Fromages affinés et charcuteries artisanales

Millésime 2023